2019年1月の季節のパンは「ヘーゼルナッツのパンデロア」です。
パンデロアとは「王様のパン」の意味で、王冠をイメージしたリング型に
中には小さな陶器（フェーブ）を忍ばせるのが特徴です。
毎年１月に南フランスで登場する縁起物のパンでもあります。
今回は「ポティッツェン」というウィーンの発酵菓子をアレンジして作ってみました。
ポティッツェンはヘーゼルナッツのクリームを渦巻き状に巻き込んだ生地をクグロフ型で
焼き上げるのですが、（パット見はクグロフ） 今回はリング型にアレンジし、チョコレートとシナモンの風味を+してみました。
（シナモン苦手な方は抜いて頂いて大丈夫です）
美味しかったですよ☆
どんなフェーブが当たるかは楽しみにしていて下さい☆
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●料金：￥4000
●王冠＋フェーブ付き
●初めてお申込みの方はHPのcontactページよりお申込み下さい）
●時間：基本10時スタート13時～13時半ころ終了予定（close 14時）
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Bonheur