パン教室「Bonheur」講師のブログです。レッスン風景や季節のパンなどを中心に⭐︎ たまにプライベートもUPしています。
今日は11月最後のレッスン。マロンブレッドは生地もクリームも美味しいと好評でした💛バターロール、マロンブレッド、ベーコンエピ、フォカッチャが焼き上がりました。同時進行で進めていくのでたまに頭が？？？となる事もあるけれど、皆さん明るくていい人ばかり✨フォローしてもらってなんとかなってます（笑）人数が少ない日はゆったりと、多い日はワイワイと、いい雰囲気です(^^)あっと言う間にもう12月ですね。今年最後のレッス...
12月の季節のパンは「シュトレン」。ドイツを中心にクリスマスまでの＊アドヴェント（クリスマス前の４週間の期間）の時期に食べられる発酵菓子です。ボヌールのシュトレンは洋酒漬けのドライフルーツ（レーズンやイチジクなど）とナッツを混ぜ込み、スパイスでほんのりアクセントをきかせながらもあっさりしていて人気です。お1人２本お作り頂きますのでプレゼントにもおすすめ💛クリスマスまでの期間、薄くスライスして少しづつ召...
10月レッスン風景。３種のパンプキンブレッドはかぼちゃ生地＆かぼちゃクリームの作り方、かぼちゃ形の成形の仕方などなど・・・盛りだくさんな内容で好評でした。このかぼちゃクリームは食パンに塗っても美味しくて、息子もお気に入り。かぼちゃ食パンにアレンジしてみたり、色々試してみて下さいね。スペシャルレッスン終了されたTさん、おめでとうございます✨何度も足を運んで頂いて本当にありがたいです💛またお待ちしています(...