パン教室「Bonheur」講師のブログです。レッスン風景や季節のパンなどを中心に⭐︎ たまにプライベートもUPしています。
前からやりたかった「強力粉の比較」の会を☆国産小麦３種と外国産小麦２種（計５種）をそれぞれ捏ねて+焼いて+食べくらべるという会。同時に作ると捏ねる時の弾力、味や食感の違いを感じます☆捏ねやすいのは「春よ恋」！国産小麦もどんどん改良されて良い粉が出てきてます。粉が変わると仕上がりが変わるとわかるとおもしろいですよ(*^_^*)また是非✨Bonheur...
ついに11月のレッスンもラスト。マロンブレッドは私も大好きで、マロンクリームも美味いし、生地も柔らかくて甘いの好きな人にはオススメ。今月はメンバーさんのご紹介や、お友達のママさん、友達のまた友達が来てくれて。色々な話、繋がり、楽しかったです。またパンが焼きたくなったら声かけて下さい。Bonheur...
秋にOPENした MIRAIZA OSAKA-JOにある"CROSSFIELD with TERRACE LOUNGE"へ友達とランチに。全てのランチメニューに前菜・サラダ・スープ・ドリンク・デザートがついたビュッフェスタイルでお得。いっぱいおかわりしてなんと 平日￥1800☆☆☆ （しかも税込み✨）テラスからは大阪城が見えるし、道中も紅葉を見ながら天守閣を通って「どこかに来たみたいやな～」と話してたけど、よく考えると大阪城はかなりの名所。近すぎて甘くみ...
12月の季節のパンは「クリスマスのパン」クリスマスをイメージしたパンを作りたいと考えていたら、昔、試作したパンを思い出しました。（お蔵入りしたパンです）菓子パン生地とアーモンドベースのクッキー生地を使います。慣れている方は少々アレンジして頂いても構いません。（チョコチップなどお好みでどうぞ）見た目がかわいくてちょっと幸せな気分になれる菓子パン達です。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊...
11月の季節のパン「マロンパン」も好評です。昨日のレッスンでは、最近おめでたい事があったYさんのお祝いも兼ねて乾杯♫おめでとうございます✨そして今日は美味しい柿をたくさん頂いて✨”カファレル”のチョコレートも。人の喜ぶ顔を見るのが自分の喜びというIさん✨いつもありがとうございます。Bonheur...