パン教室「Bonheur」講師のブログです。レッスン風景や季節のパンなどを中心に⭐︎ たまにプライベートもUPしています。
今日は天満橋にあるフェーブ専門店「なつじかん」さんへ。（中央区内淡路町）１月の季節のパンにする予定の「パン・デ・ロア」に欠かせないフェーブという陶器の小さな置物を買いに行ってきました。ネット販売もしていますが実物を見たくて。かわいいフェーブ！！長い時間をかけてお気に入りのフェーブをいくつか購入したので楽しみにしていてください。（息子には汽車のフェーブを買ってあげました） 今回はスペシャルレッスンの...
12月の季節のパン「ミニリースパン」今年最後の季節のパンレッスン。おひとり５個作ります。リボンとピックでかわいく仕上げますのでプレゼントにもおすすめです。生地はブリオッシュ風でしっとりリッチに！そしてトップにはアーモンド生地でカリッと仕上げます。いつもよりしっとりした生地作りとアーモンドクリームの作り方、そしてクリスマス風のデコレーションを学んで頂けます。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊...