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レッスン風景4月

最近のレッスン風景☆(久しぶりにUP)いちごメロンパンはピンクがかわいくて好評です♡見た目だけでなく味もいちごの風味がちゃんとして美味しいです♡今月もご試食なしですが、コロナが落ち着いたら以前の様な時間と空間をもてたらいいな✨と思います。これからの方も楽しみにお待ちしています。Bonheur...

3月レッスン風景「紅白桜」

もう3月。温かかったり肌寒かったりですが日差しが明るくなってきて嬉しいです☀久しぶりのレッスン風景♡先日の3名レッスンは皆さん「紅白桜」で綺麗なピンク色に仕上がってます✨綺麗な桜色をパンで出すのは結構難しい!コツをレッスンでしっかりお伝えします(普通にオーブンで焼いたら茶色っぽくなりますから)そして今回は求肥で桜餡を包んで頂いて、和菓子みたいな上品なパンに💛(求肥は羽二重餅みたいな柔らか~いお餅)求肥...

12月レッスン風景/2020

12月のレッスンにご参加の皆さまありがとうございます☆シュトレンが並ぶと華やかで気分が上がりますね♡毎年作られている方も多い人気のメニューです。ご試食ではシュトレンの代用でメロンパンのラスクにクリームチーズとドライフルーツをトッピング(右下)「ドライフルーツとチーズって合う」とすごい好評でした◎是非シュトレンにもトライしてみて下さいね。かわいいミニあんぱんまんができたのでご紹介♡(左下)分割時になぜか余...

ドライフルーツの魅力

12月の季節のパン『シュトレン』ドライフルーツに陽がさしてすごく綺麗で♡思わず「写真撮らせて~」ってなりました📷今年のシュトレンは私が好きなイチジク、レモンピール、オレンジピール、グリーンレーズン、ラズベリー(とクルミ)がぎっしり詰まっています。ドライフルーツって乾燥する事で増える栄養、減る栄養があって、増えるのが食物繊維やカリウム、鉄、リンなどのミネラル。逆に減るのがビタミン。生フルーツが綺麗でフレ...

11月レッスン風景とコロナ対策

~最近のレッスン風景~シナモンロールがズラリと並ぶと「かわいい~♥」と写メとったりテンションが上がります.゚+.(・∀・)゚+.本当にかわいくて♡♥♡ シナモがいい香り~✨画像で見てもあまりわからない「透明アクリルパーテーション」。ないよりは安心感があります。圧迫感もなくて買って正解でした◎・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・11月からご試食...

お久しぶりです。

涼しくなってきて気持ちがいい。秋最高!(o‘∀‘o)*:◦♪かなりお久しぶりのレッスン風景です。皆さん綺麗に焼きあがっています。焼きたてパン見てると”平和”な雰囲気を醸し出していますね✨7月からご試食無しでの少人数レッスンを再開し、11月からご試食サービスも再開する予定です。焼きたてパンをテーブルセッティングした中で食べる時間や雰囲気が楽しみだったとの声もあり、アクリルパーテーションや換気、消毒等、できる事に気を...

久しぶりのレッスン

7月から少しづつレッスンを再開させて頂いています。ひさしぶりの私をみて”雰囲気変わった”とか”髪伸びた”と言われてます。私も”あ~なんか違う~!”ってなってますよ(^ー^;)そんなこんなと積もる話が出来て嬉しいですね。生徒さんからお取り寄せのお土産”くずもち詰め合わせ”を頂きました。すごく綺麗✨長~い箱をあけるとこんな綺麗なのが並んでいて感激しました♡葛虎さんというお店の葛餅だそうで✨中はカスタードとか入っ...

レッスン風景2月

先日のレッスン風景。デコレーションドーナツ、皆さん綺麗でした✨珍しく、季節のパンがない日☆”ヴィエノワ”はミルククリームを挟みますが、ご試食ではハーフ&ハーフに☆サラダとハムを挟んでサンドイッチに、もうひとつはミルククリームを挟んで菓子パンらしく☆また違った美味しさを楽しんで頂けます。メロンパン、かりっとしていて好評です💛エッグバンズ、私も好きなパン!(腹持ちがいい◎)水種法のおかずパンは水種法の生地の作...