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3月レッスン風景

3月レッスン風景季節のパン「オレンジとリンゴのクランブル」色々な具材が入ったとても贅沢なパンでした✨✨工程も多く大変でしたが、出来上がりは皆さん喜んでくれて私も嬉しかったです💕他のベーシックなパンも綺麗に焼き上がっていました✨✨✨ボヌールは長年お越し頂いている方が多くて、既に基本レシピを終了されている方が多いので、季節のパンは大切。本当は毎月新しいレシピを開発したいところですがそうもいかずで申し訳ないで...

2月レッスン始まってます

2月の季節のパン「デコレーションドーナツ」も始まっています。とても美しく仕上げて頂いて、私も嬉しいですし、感動しています✨まるでケーキみたいだけど、イーストを使用しているのでパンになりますが美しすぎる✨これから色んなかわいいドーナツが見れるかと思うとすごく楽しみ。がんばってください💕アレンジ可能ですのでこんなの作りたいなと思うものがあれば画像をお持ち下さいね。Bonheur...

「家族レッスン」

今日は3名様の家族LESSON✨白パン・塩パン・野菜パンが綺麗に焼き上がりました🍞どのパンも見本の様に綺麗👏✨(みんなが上手だった)そしてかわいいサンタと白パンの2ショット💕そして終始「楽しい~♪」と反応して下さる明るいご家族で私も楽しかったです💕✨♪またパンが焼きたくなったら遊びに来て下さいね(*^_^*)✨Bonheur...

12月レッスン風景

12月レッスンも始まっています。難易度の高い「アップルローズ」🍎綺麗なバラの花のパン✨そして食べると思いっきりリンゴ!🍎アップルローズはリンゴの厚みや熱の通し加減、色の出し方など・・・・色んなコツをマスターして綺麗なバラの花ができています◎(味も美味しい)12月レッスンではドライフルーツ入りアレンジもOKです。この日は洋酒漬けドライフルーツバージョンで仕上げてもらってます(なくてもOK)私はドライフルーツ入り...

10月ハロウィン★お菓子レッスン

10月特別コラボ企画★ハロウィンお菓子レッスン★お菓子の講師はMISAKIさん✨苦労のかいあって、かわいいお顔達!みているだけで既に満足◎ハロウィン気分満喫です。小技も色々伝授頂いたり、チョコ飾り作りはみんな超集中・・・・・・みなさん楽しそうでした。MISAKIさんもご参加頂いた皆さんもレッスンお疲れ様でした💕また楽しい企画やりたいと思います✨コラボレッスンやりたい方も是非声かけて下さい(^-^)Bonheur...

レッスン風景7月/ HOTFIX体験

THE 夏!ですね。セミが元気だし、外出ると熱気がすごい。。。そんな中お越し頂いてほんとにありがとうございます。先日のレッスン風景。7月はminiカレークグロフで、お好みで生地にとろけるチーズを巻き込んで頂きました。トッピングは卵サラダやポテトサラダがおすすめ!クグロフ型がない方は5分割にして丸めて焼いてバーガー風にしても美味しいです。そしてお知らせ☆先日の珪藻土コースターレッスンに続き、「HOTFIX体験」が...

レッスン風景6月

6月最後のレッスン風景。この日はみんな季節のパン!皆さん”かわいい×かわいい💕”(o‘∀‘o)*:◦♪って言ってました。(フルーツって見てるだけで元気になる)フレッシュな生ブルーベリーを贅沢に使って、余ったベリーとチーズはクラッカーを添えてTAKE OUTに☆コロナでご試食がないので、持ち帰りのサラダや前菜など、月替りで楽しんでもらってます。そして6月のテーマが”フルーツとチーズ”に合わせて?チーズのお菓子(CAPTAIN CHEES...

レッスン風景5月

先日のレッスン風景カラフル食パン(クマ型・猫型)はお好みのパウダーで綺麗に焼き上がりました。カラフル食パンは中種法という製法で作るのですが、通常のストレート法よりもふんわりした食感のパンになります。そして”あるもの”を入れて優しい甘さを出したパンです。とにかく作られた方はみんな「かわいい~」♡と好評でした(^-^)そして先日お出しした「TURIP ROSE」のお菓子もかわいくて好評✨女性は”かわいい💕”ものでテンション...

レッスン風景4月

最近のレッスン風景☆(久しぶりにUP)いちごメロンパンはピンクがかわいくて好評です♡見た目だけでなく味もいちごの風味がちゃんとして美味しいです♡今月もご試食なしですが、コロナが落ち着いたら以前の様な時間と空間をもてたらいいな✨と思います。これからの方も楽しみにお待ちしています。Bonheur...