パン教室「Bonheur」講師のブログです。レッスン風景や季節のパンなどを中心に⭐︎ たまにプライベートもUPしています。
12月は「チョコシュトレン」今年はチョコレートとドライフルーツとくるみがたっぷり入ったシュトレンです。シュトレンはドイツを中心にクリスマスまでの＊アドヴェント（クリスマス前の４週間の期間）に食べられる発酵菓子です。★シュトレンが日持ちする理由★材料は水分が少なく、ドライフルーツは洋酒に漬けこみ（アルコール保存）外側を油・砂糖でコーティングし空気に触れない様にしている為、長期保存が可能。クリスマスまでの...
お待たせしました☆11月は少し手軽にアレンジした栗のデニッシュです。難しいバターの折り込み！バターがはみ出る×層ができない×😢はい、すごーくわかります！→もう少しなんとかならんの？と思い、考えてみました✨Bonheurにあるお手軽チョコデニッシュとは違う作り方です。今回のちょっとしたアレンジ方法で折り込みがやりやすくなりますよ◎そして懐かしい黄金色のモンブランクリームは白餡と生クリーム配合で優しい味です✨意外に簡...
もう１０月、秋ですね。10月の季節のパンは生地にもたっぷりかぼちゃを使用したミニクグロフです。（ふわふわですよ）重すぎない美味しいかぼちゃクリームの作り方もレッスンします。デコレーションはハロウィン仕様に✨そしてデコレーションのアレンジバージョンもお伝えしますのでお楽しみに♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊◎料金:￥4000 （おひとり5個作ります） 復習は￥3000になり...
9月の季節のパンは「さつま芋のパン」です。昨年も登場しています。ゴロゴロさつま芋とさつま芋ペーストが贅沢に入っています💕※今月はUPが遅くなりましたのでグループレッスンの締め切日を8月23日とさせて頂きます。25日にお返事（空きがあれば25日以降もご予約可能です）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊9月ご試食サービス付き（サラダとワンドリンクがつきます）ご試食なしの方は予約時にご記載下さ...
8月の季節のパンはクッキー生地が美味しい「スイートブール」 別名「帽子パン」とも呼ばれています。定番のパンながらシンプルな甘さが子供から大人にも人気のパンです。レッスンではアレンジの仕方もお伝えしますのでお楽しみに♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊●８月12日から15日までお盆休みとさせて頂きます。◎料金:￥3800 （おひとり6個作ります） 復習は￥3000になります。◎初めてお申込み...
暑くなってきましたね☀６月の季節のパンはさわやかに「レモンブレッド」にします🍋（昨年登場）中にはレモンピールと濃厚なレモンクリームを包みこみ、外は爽やかにレモン色のチョコレートでコーティングしています。軽く冷やすとパリッとしてより爽やか！暑い夏にお勧めのパンです。お1人６個でレモン２個使用🍋見かけだけじゃなく中身もレモンです！🍋🍋******************●お1人6個●料金：￥4000 ※終了証受領者は￥500オフ。自己申...
5月の季節のパンは「フルーツとチーズのパン」さわやかなチーズクリームにオレンジとブルーベリーの程よい酸味がマッチしたパン。これから暑くなる季節にぴったりです✨＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊◎料金:￥4000 （おひとり6個作ります）◎初めてお申込みの方はHPのcontactページよりお申込み下さい◎時間：基本10時スタートレシピにより異なります。 ＊復習の方はエントリー時にご記載下さ...
4月の季節のパンは昨年好評だった「オレンジとリンゴのクランブル」です🍊アレンジするとリンゴのクランブルになり、それもまた美味しくておすすめ(o‘∀‘o)*:◦✨春らしいビタミンカラーのパンで中にはオレンジピールと美味しいリンゴの甘煮を巻き込みました。クリームやクランブル、他にもこだわりが色々詰まった贅沢なパンです✨✨✨是非一度食べてみて下さい✨カットしてプレゼンとしてもカワイイですよ💕そして４月からご試食再開致しま...
3月は「桜餡マーブル」🌸春らしい桜餡をマーブル状に練りこんだ上品な甘さのパンです。（何度か登場しています）普通の餡子で代用すると”餡食パン”に✨スペシャルレッスンで習うマーブルブレッドの折り込みもレッスンします🌸餡子だけではなくチョコシートで代用したりと、アレンジ色々できますよ～(*^_^*)******************※3月11日（土）・18日（土）エントリーNGです。行事が多い時期でお休み多くなりすみません。●料金：￥４００...