パン教室「Bonheur」講師のブログです。レッスン風景や季節のパンなどを中心に⭐︎ たまにプライベートもUPしています。
12月の季節のパンは「シュトレン」。ドイツを中心にクリスマスまでの＊アドヴェント（クリスマス前の４週間の期間）の時期に食べられる発酵菓子です。ボヌールのシュトレンは洋酒漬けのドライフルーツ（レーズンやイチジクなど）とナッツを混ぜ込み、スパイスでほんのりアクセントをきかせながらもあっさりしていて人気です。お1人２本お作り頂きますのでプレゼントにもおすすめ💛クリスマスまでの期間、薄くスライスして少しづつ召...
11月の季節のパンは「マロンブレッド」2017年にも登場した人気のパンです。栗の美味しいこの時期だけのレッスンになりますので是非チャレンジしてみて下さい。中にはマロンクリームを巻き込み、ココナッツをトッピングしたほんのり甘味のあるパン。マロンとココナッツの相性が最高です☆＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊◎料金:￥4000 （おひとり6個）◎初めてお申込みの方はHPのcontactページよ...
2016年の10月の季節のパンで登場したパンです。ハロウィンパーティーで好評だったジャックオランタンのかぼちゃパイとちぎりパン２種類をお作り頂ける盛りだくさんのレッスンです。ジャックオランタンのパイ生地は作りません。購入したものを使用します。ちぎりパンはかぼちゃ食パンにもアレンジできるので日常使いできますよ。この機会に是非☆＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊◎料金:￥4000 ◎初めてお申込み...
暑い夏にデニッシュ！がんばってみました。そしてこれからデニッシュ生地のシリーズを作っていこうと思っているので、まずは簡単なバージョンから！という事で「お手軽デニッシュ」と命名。デニッシュ生地は丁寧によ〜く冷やしながら作るので、時間もかかるし作業も難しく、今までレッスンしてなかったのですが、ようやくやる気になりました（10年も経っちゃったよ）難しいバターの折り込み作業が少し楽になる方法で作るので、ここ...
UPが遅くなりすみません。事前予約を6月23日締め切りにさせて頂きます。（25日お返事）７月の季節のパンは通常レッスンで中々できない”揚げカレーパン”です。夏にぴったりのスパイシーなカレーを包んだパンです。この機会に是非チャレンジしてみて下さい。******************カレーのルウは出来上がったものを使用します。＊お一人５個お作り頂きます●料金：￥4000 （復習レッスンの方は￥1000オフ。ご予約時に復習と記載下さい...
６月の季節のパンはクッキー生地が美味しい「スイートブール」。程よい甘さが子供にも人気でした。別名「帽子パン」とも呼ばれています。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊◎料金:￥4000 （おひとり6個作ります）◎初めてお申込みの方はHPのcontactページよりお申込み下さい◎時間：基本10時スタート13時ころ終了予定（2レシピは13:30頃終了予定） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊...
以前生徒さんからのリクエストで作ったシナモンロールです。自分があまり食べない（好きではなかった）パンだったので、美味しいシナモンロールってどんなの？？？と食べ歩きから始まり、→→→ シナモンロールって美味しい (*≧∪≦)♪と思えるパンになりました。香りもやみつき！コーヒー＆紅茶にもよく合います。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊◎料金:￥4000 （おひとり6個作ります）◎初めて...
4月は何度も登場している人気のパン「フルーツとチーズのパン」です。またまたUPが遅くなってしまったので、お申込み23日まで大丈夫です。（25日にお返事）オレンジとブルーベリーとレモン風味のチーズクリームのバランスが絶妙なパンです☆フルーツにあう生地の作り方もレッスン致します。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊◎料金:￥4000 （おひとり6個作ります）◎初めてお申込みの方はHPのco...
3月の季節のパンは「桜餡のマーブル食パン」です。桜餡の重さに生地が負けそうになる・・・・でも桜餡の風味は残したい・・・色々配合を変えてふわふわ食感の美味しい餡食が出来ました✨今日はクグロフ型で作ってみたらふわふわ感がUP。マーブルがより綺麗に出るのは食パン型、生地のふわふわ感がUPするのはクグロフ型かと思います。お好みの方をお選び頂けます。******************●料金：￥4000 ●マーブル食パン１斤 （クグロフ...