レッスン風景1月

今日はヴィエノワ・塩パン・バターロールが焼き上がりました。翌日でも美味しいパンの作り方、そして美味しい食べ方もご紹介♪そして今日はかわいいお土産を頂きました❤関東で人気の「AUDREY」のイチゴの洋菓子”グレイシア”(私も初めて)開店前から並んで買って頂いたとの事、Iさん貴重なお土産をありがとうございます。(*^-^*)つくづくラッピングって大切だなぁっと。(ワクワク感が全然違いますもんね)パンのラッピングもかわい...

2月の季節のパン 「ヴィエノワ・ショコラ」

2月の季節のパンは「ヴィエノワ・ショコラ」ヴィエノワとは「ウィーン風のパン」という意味。昔、オーストリア大使館員が、ハンガリーから取り寄せた粉で、パン屋につくらせ評判になったのが始まりだそうです。棒状のパンに細かくたくさん入ったクープが特徴。今回は通常のヴィエノワをチョコレート風味にアレンジしてみました。生地はハードパンよりもやわらかいセミハードで、さっくりした食感のパンです。中には優しい風味のチ...

2017年スタート

明けましておめでとうございます。今年も宜しくお願い致します。皆さまにとって幸せな一年になります様に☆彡今日のレッスンでは1年の始まりにふさわしい「パン・デ・ロア」が焼き上がりました。ふわふわで美味しくて縁起物のパンです。今年も皆さんと「美味しい」「楽しい」「幸せ」な時間を過ごせるのを楽しみにしています。Bonheur...

一足早いクリスマス☆

今日はプライベートでヘクセンハウス(お菓子の家)が食べれる!というイベントがあって、お世話になっている皆さんと大人数で頂きました。お菓子の家って夢があると思いませんか?かわいくて×かわいくて☆彡子供達は大喜びでバリバリ壊して楽しんでました。こんな立派なお家は自分で買うことはないので感激☆彡。そして昨日は仲良しさんで”たこ焼きparty”♪皆で食べるたこ焼きはやっぱり美味しい!(具材も色々)お菓子もいっぱい食...

12月レッスン風景Ⅱ

今月はインテリアも音楽もテーブルもクリスマスムードで☆☆☆そして、シュトレンが好評でほんとに良かった!!乾杯~♬♪楽しい×楽しいレッスンでした☆☆☆Bonheur...

1月お年玉LESSONのお知らせ☆

☆☆☆日ごろの感謝を込めて☆☆☆2017年1月レッスン期間中はお一人様トータル金額から¥500offとさせていただきます。この機会に是非作りたいパンにチャレンジしてみて下さい☆(学生さんは1月の期間中は学割+お年玉で¥1500オフになります)*尚1月の季節のパンはお休みさせて頂きます。Bonheur...

12月レッスン風景

今日は2部制で、シュトレンチームとバタールチームでLESSON☆今年のシュトレンのラッピングはチェック柄バージョンでかわいいです❤そして焼きたてのハードパンの美味しさは手作りの特権!家庭のオーブンでもバリっとしたフランスパンが焼ける様になります。そして本日、ようやく!終了証をお渡しできました。遅くなりましたが、K様☆☆☆スペシャルレッスン終了おめでとうございます☆☆☆「Bonheurのレシピは全部美味しい」と言ってもら...

鍋&回転寿司

先日、お友達と我が家で「お鍋」ランチを☆ここぞとばかりに、子供が普段食べない魚介いっぱい!の鍋に。お鍋、手軽で美味しかったです♪また是非☆そして今日は予定があって息子と梅田まで☆彡帰りに長年のお付き合いのTちゃんファミリーと回転寿司へ☆子供達はお皿の数で競い合っているかと思えば、急に寿司屋の紙筒で「大好きだよ」→「ありがとう」と囁きあったり♡どこでも何でも楽しそうです☆ワイワイ食べたりのんだりが楽しい季節...

ザ・ガーデンオリエンタルさんで☆

「ザ・ガーデンオリエンタル」さんにランチに行ってきました。皆で一番人気のステーキランチを✨♪サラダもデザートも美味しくて☆彡ふわふわの和栗ロールはメレンゲで作っているとあって本当にふわっふわ!芝生を眺めれるオシャレな雰囲気。子供を連れてこんなお店には行かないので、決まってからすごく楽しみでした。Mさん、お店探しから手配まで色々ありがとう☆皆、色々なアンテナがあって面白くて✨最高のメンバーでした。また楽し...

クッペの会

今日はご近所の仲良しなお二人にお付き合い頂いて「クッペの会」ハードパンはデリケート。作るのも環境も気を遣わないといけないパンです。クープも開いてエッジも立っているので良かった☆少し端が焦げちゃったのはオーブンの問題ですが、成形はとてもきれいに出来ていました。焼きたてすぐ!を食べようとスタンバイ☆焼きたてのバリッ&ふわっとしたハードパンを食べると”手作りの特権やな”と感じる程美味しいです。そしてワインと...

12月の季節のパン「シュトレン」

リクエスト頂いたので12月の季節のパンは「シュトレン」に☆ドイツの発酵菓子でクリスマスまでの*アドヴェントの時期に食べられています。熟成による味の変化を楽しみながら薄くスライスして頂きます。中にはドライフルーツやナッツアルコールが入り、表面は砂糖でたっぷりおおわれている為、室温でも長期保存が可能。(1か月をめどに頂きます)Bonheurの「シュトレン」は甘さを控えめにしたあっさり系。中は洋酒漬けのドライフル...

レッスン風景11月

今月のヒョウ柄パンは見た目がかわいい事もあって、たくさんの方にエントリー頂きました。アクティブで色んな話が刺激的なご近所のY様。美味しいパンの事ならなんでも知っているN様。「今日は来れて本当に良かった!」と仰って頂いて嬉しかったです☆彡 励みになります^_^Bonheur...