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10月の季節のパン「パンプキンブレッド」

2016年の10月の季節のパンで登場したパンです。ハロウィンパーティーで好評だったジャックオランタンのかぼちゃパイとちぎりパン2種類をお作り頂ける盛りだくさんのレッスンです。ジャックオランタンのパイ生地は作りません。購入したものを使用します。ちぎりパンはかぼちゃ食パンにもアレンジできるので日常使いできますよ。この機会に是非☆*************************◎料金:¥4000  ◎初めてお申込み...

8月ラスト

今日は8月最後のレッスン。ベーグル・クグロフサレ・クッペ・水種法のおかずぱん・お手軽ピザが焼き上がりました。水種法ってどういう時に作るのかとご質問頂きました。簡単に表現すると”軽い生地”になります。生地の風味よりも総菜などを引き立たせる様な裏方の生地です。いつものレシピからアレンジできますので是非チャレンジしてみて下さい。今日は綺麗なフルーツゼリーを頂いたので、さっそく皆さんで頂きました。いつもあり...

夏休みラスト

楽しい夏休みももう終わり。海がめちゃくちゃ綺麗でした✨自然のスケールの大きさとパワーと綺麗さに圧倒されました✨海やプール、シュノーケルと楽しんだのもつかの間、夏休み最後に肌に現れた点々に衝撃((;゚Д゚))キャーーー))))))なんだこれ?消えるかな・・・・・・明日から新学期、気持ちを切りかえてコツコツやっていきます。少し涼しくなる季節の変わり目が好きです✨Bonheur...

9月の季節のパン「お手軽デニッシュ」

暑い夏にデニッシュ!がんばってみました。そしてこれからデニッシュ生地のシリーズを作っていこうと思っているので、まずは簡単なバージョンから!という事で「お手軽デニッシュ」と命名。デニッシュ生地は丁寧によ〜く冷やしながら作るので、時間もかかるし作業も難しく、今までレッスンしてなかったのですが、ようやくやる気になりました(10年も経っちゃったよ)難しいバターの折り込み作業が少し楽になる方法で作るので、ここ...

お盆

残暑お見舞い申し上げます年々暑くなりますね☀️お盆休みは田舎に帰省。宇川温泉という海が見える素朴な温泉を見つけ、露天風呂から見える海が綺麗で🌊すごい癒されたわ~✨と話していたら、男湯は山側だったみたい。露天風呂で「昆虫捕まえてた!」って(^^;) 海側で良かった↑✨ 釣りに川遊び、虫捕りと、自然遊びも年々上手くなってる息子。敵わない事が増えてきた…実家ではおかあさんの喜寿祝いも兼ねて皆で集まりお祝いを。喜んでく...

夏のキャンペーン(8月)

暑くなりました。☀教室へ来るだけでも大変で食欲の落ちる夏。。。そんな8月にお越しの皆さまへ☆夏のキャンペーンとしてトータル金額から¥500 オフになります。2レシピ割り¥1000オフからも+¥500オフになります。(¥1500オフ)この機会に是非2レシピ挑戦してみて下さいね。*復習割¥1000からは割引になりません。8月の季節のパンはお休みさせて頂きます。8月1日から6日までの期間、教室お休みさせて...

レッスン風景7月

7月の季節のパンは手羽先とツナがゴロゴロ入ったカレーパン。スパイシーなカレーの風味とサクサク衣+食欲そそる香り💘夏にぴったりです。グロフサレとベーコンエピも綺麗に焼き上がりました。クグロフサレは炒めたウィンナーやお野菜を巻き込んでクグロフ型で焼いたパンです。どちらかといえば夜のパン、お酒に合うパン、といった感じです。ベーコンエピはいつものストレート法とは違う”オートリーズ法”といったミキシング法で作...

7月の季節のパン「揚げカレーパン」

UPが遅くなりすみません。事前予約を6月23日締め切りにさせて頂きます。(25日お返事)7月の季節のパンは通常レッスンで中々できない”揚げカレーパン”です。夏にぴったりのスパイシーなカレーを包んだパンです。この機会に是非チャレンジしてみて下さい。******************カレーのルウは出来上がったものを使用します。*お一人5個お作り頂きます●料金:¥4000  (復習レッスンの方は¥1000オフ。ご予約時に復習と記載下さい...

6月レッスン風景

6月の季節のパン”スイートブール”クッキー生地が美味しいと好評でした♪他のパンと違って、なるべく乾燥させて召し上がって下さいね。(クッキー生地がカリッとします)割れやすいのでこれからの方は底広の持ち帰り袋をご用意頂けると助かります。そして今日は初めて”フラワーエッセンス”というものを調合して頂きました。今の私にあったエッセンス(女性らしさや癒しなど)を7種類位選んで頂いて紅茶に入れて頂きました。植物の...

6月の季節のパン「スイートブール」

6月の季節のパンはクッキー生地が美味しい「スイートブール」。程よい甘さが子供にも人気でした。別名「帽子パン」とも呼ばれています。*********************************◎料金:¥4000  (おひとり6個作ります)◎初めてお申込みの方はHPのcontactページよりお申込み下さい◎時間:基本10時スタート13時ころ終了予定(2レシピは13:30頃終了予定) *********************...

5月の季節のパン「シナモンロール」

以前生徒さんからのリクエストで作ったシナモンロールです。自分があまり食べない(好きではなかった)パンだったので、美味しいシナモンロールってどんなの???と食べ歩きから始まり、→→→ シナモンロールって美味しい (*≧∪≦)♪と思えるパンになりました。香りもやみつき!コーヒー&紅茶にもよく合います。*********************************◎料金:¥4000  (おひとり6個作ります)◎初めて...

4月の季節のパン「フルーツとチーズのパン」

4月は何度も登場している人気のパン「フルーツとチーズのパン」です。またまたUPが遅くなってしまったので、お申込み23日まで大丈夫です。(25日にお返事)オレンジとブルーベリーとレモン風味のチーズクリームのバランスが絶妙なパンです☆フルーツにあう生地の作り方もレッスン致します。*********************************◎料金:¥4000  (おひとり6個作ります)◎初めてお申込みの方はHPのco...

春のご新規様キャンペーン

春は新しい事を始めたくなる季節です🌸4月・5月レッスンは初めてお越しの方向けキャンペーンを開催致します。ご新規様限定になりますが★初回¥500off そして次回も¥500off (*2か月以内) になります。★ご紹介でお越しの場合はご紹介者様にも¥500off (1回のみ)させて頂きます。(エントリー時に初回申し込み&ご紹介者様のお名前をご記載下さい)同時にポーセラーツレッスンも割引キャンペーンをご用意していま...

桜餡のマーブル食パン

3月の季節のパン「桜餡のマーブル食パン」折り込み作業、大変でしたね!苦労しながらも皆さん綺麗に完成✨焼きたても翌日も美味しかったと好評でした。今日はインストラクターの個別レッスンで、「Bonheurのパンは見た目も綺麗で味も美味しい」…と嬉しい感想を聞かせて頂きました。そんな風に感じてもらえて嬉しすぎます。よくどうやって作るのか聞かれますが、新しいレシピを作る時は最初に形を決めて(見た目=完成形)次...

レッスン風景2月

チョコレートの風味が濃い焼きチョコドーナツです。美味しいと好評でした💛デコレーションはそれぞれ自由に✨いい感じです。昨日は子連れレッスン♪こないだまで寝ていた赤ちゃん達が座りだし、歩きだし、ついに階段上りだした!!!(笑)子供達の相手をしながら完成した力作のパン達✨上出来です✨✨✨来月はもう春ですね🌸+゚。*(*´∀`*)*。゚+Bonheur...