12月レッスン風景

今日は2部制で、シュトレンチームとバタールチームでLESSON☆今年のシュトレンのラッピングはチェック柄バージョンでかわいいです❤そして焼きたてのハードパンの美味しさは手作りの特権!家庭のオーブンでもバリっとしたフランスパンが焼ける様になります。そして本日、ようやく!終了証をお渡しできました。遅くなりましたが、K様☆☆☆スペシャルレッスン終了おめでとうございます☆☆☆「Bonheurのレシピは全部美味しい」と言ってもら...

11月ラスト

11月も今日でラスト。たくさんのヒョウ柄パンのエントリーありがとうございました。たまにはベーシックなパンもご紹介☆焼きたてが一番のPIZZA☆PARTYにも使えるパンなので我が家でもかなり重宝☆彡成形が難しいヴィエノワもスイスイ完成!パン教室の先生でもあるIさんが久しぶりにお越し下さいました。「Bonheurに来ていなかったらパン教室をやっていなかったと思う」と、嬉しい事言ってくれます。まっすぐで誠実で頑張り屋さんのIさ...

鍋&回転寿司

先日、お友達と我が家で「お鍋」ランチを☆ここぞとばかりに、子供が普段食べない魚介いっぱい!の鍋に。お鍋、手軽で美味しい💛Kさん色々ありがとう♪また是非☆そして今日は予定があって息子と梅田まで☆彡帰りに長年のお付き合いのTちゃんファミリーと回転寿司へ☆子供達はお皿の数で競い合っているかと思えば、急に寿司屋の紙筒で「大好きだよ」→「ありがとう」と囁きあったり♡どこでも何でも楽しそうです☆そろそろ忘年会シーズンで...

ザ・ガーデンオリエンタルさんで☆

「ザ・ガーデンオリエンタル」さんにランチに行ってきました。皆で一番人気のステーキランチを✨♪サラダもデザートも美味しくて☆彡ふわふわの和栗ロールはメレンゲで作っているとあって本当にふわっふわ!芝生を眺めれるオシャレな雰囲気。子供を連れてこんなお店には行かないので、ランチのお店が決まってからすごく楽しみでした。Mさん、お店探しから手配まで色々ありがとう☆皆、色々なアンテナがあって面白くて✨最高のメンバーで...

クッペの会

今日はご近所の仲良しなお二人にお付き合い頂いて「クッペの会」ハードパンはデリケート。作るのも環境も気を遣わないといけないパンです。クープも開いてエッジも立っているので良かった☆少し端が焦げちゃったのはオーブンの問題ですが、成形はとてもきれいに出来ていました。焼きたてすぐ!を食べようとスタンバイ☆焼きたてのバリッ&ふわっとしたハードパンを食べると”手作りの特権やな”と感じる程美味しいです。そしてワインと...

12月の季節のパン「シュトレン」

リクエスト頂いたので12月の季節のパンは「シュトレン」に☆ドイツの発酵菓子でクリスマスまでの*アドヴェントの時期に食べられています。熟成による味の変化を楽しみながら薄くスライスして頂きます。中にはドライフルーツやナッツアルコールが入り、表面は砂糖でたっぷりおおわれている為、室温でも長期保存が可能。(1か月をめどに頂きます)Bonheurの「シュトレン」は甘さを控えめにしたあっさり系。中は洋酒漬けのドライフル...

レッスン風景11月

今月のヒョウ柄パンは見た目がかわいい事もあって、たくさんの方にエントリー頂きました。先日も初めてお越しのお二人が綺麗に完成!!アクティブで色んな話が刺激的なご近所のY様、美味しいパンの事ならなんでも知っているN様。前向きなお二人、色んな話が刺激的で私も楽しかったです。「今日は来れて本当に良かった!」と仰って頂いて嬉しかったです☆彡ありがたいお言葉☆ 励みになります^_^Bonheur...

ヒョウ柄パン

今日もかわいいヒョウ柄パンが焼き上がりました。長年通って下さるベテランさんから初めてお越しの方までお疲れ様でした。ちょっとハードでしたね。ヒョウ柄パンはご予約の時から”かわいい” ”楽しみ”とたくさんメッセージ頂いたので、少しでもかわいくなる様にと生地配合を色々試作。失敗もたくさんしたので、色んなポイントをお伝えできると思います。作り方も予想外だった様なので、これからの方、どうぞお楽しみに♪今日も前菜...

11月レッスン風景

先日のレッスンで『DHC具だくさんの食べるオリーブオイル』を使った『タコとトマトのカルパッチョ』バージョンも好評でした☆スライスオニオン・タコ・トマト・ネギ・+『DHC具だくさんの食べるオリーブオイル』。手軽で美味しいのが一番☆ヌニェス・デ・プラド エクストラバージンオリーブオイルそしてヒョウ柄パンも順調です。焼きたてのパンにナイフを入れるのはNGなのですが、やっぱり柄が見たい!!!ですもんね。かわいいヒョ...

DHC 『ヌニェス・デ・プラド エクストラバージンオリーブオイル』

11月のレッスンでは上質で美味しいオリーブオイルをご紹介。『ヌニェス・デ・プラド エクストラバージンオリーブオイル』と『DHC具だくさんの食べるオリーブオイル』私もご紹介頂いて初めて知りました☆DHCからこんな良い商品が出ていたとは☆本当にフレッシュで、混ざりけのない上質なオイルです。有機栽培の安心できる実を一粒づつ手摘みされ、2時間以内に砕いているというだけあって、本当にフレッシュ!!酸度も低く0.2%以下...

10月ラスト

今月のレッスンも今日がラスト!ご参加頂いた皆さま、お疲れ様でした。ハロウィンのマグカップはDAISO、オレンジのプレートも\100とその他色々、プチプラ大活躍のハロウィンでした。そして今日は早くもシュトレンの話がでました。昨年レッスンのシュトレンが美味しかったので今年も作ってお友達と食べられるとの事。嬉しい☆彡思い返せば大変だったシュトレン。たくさんのパン屋さんを回り、買い集め、(結構な金額)美味しいシュト...

11月の季節のパン「ヒョウ柄パン」

お待たせしました。11月の季節のパンは「ヒョウ柄パン」です。スライスして贈り物にしてもかわいいです。今後はスペシャルか上級でもレッスンに加えたいなと検討中です。お得な料金で受講できますのでこの機会に是非☆彡(UPするのが遅かったので年内までは¥3800とさせていただきますね)*********************************●料金¥3800 お一人1斤お作り頂きます。●時間:基本10時スタート1...