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お家パンとおやつ

3月の季節のパンが紅白桜だったので、最近ピンク生地を色々作っていました。またまたカービィ風。。。(中には桜餡)キャラものは強いですね。(食いつきが違うわ・・・・)最近急激に食欲旺盛になったうちの小学生男子。量より食べる回数が増えてきて、「なんかない?」って何度も言われてドキっとしてます・・・食べ盛りの中高生、男兄弟のいるママの話を聞いているとこんなもんじゃないですけどね(^ー^;)買ってきたおやつ...

3月レッスン風景「紅白桜」

もう3月。温かかったり肌寒かったりですが日差しが明るくなってきて嬉しいです☀久しぶりのレッスン風景♡先日の3名レッスンは皆さん「紅白桜」で綺麗なピンク色になってます✨綺麗な桜色をパンで出すのは結構難しい!コツをレッスンでしっかりお伝えします(普通にオーブンで焼いたら茶色っぽくなりますから)そして今回は求肥で桜餡を包んで頂いて、和菓子みたいな上品なパンになってます💛(求肥は羽二重餅みたいな柔らか~いお餅...

2021年3月季節のパン「紅白桜あんぱん}

少し暖かくなってきましたね。来月の季節のパンは春らしい「桜あんぱん」に🌸2016年の季節のパンに登場しています。おめでたく紅白でお作り頂きます。中には桜餡を包み込み、和菓子の様な上品なパン。綺麗な桜色の作り方をお伝えしますね✨抹茶のレンジパンとセットでお作り頂くのも「和」っぽくてお勧めです。(+¥1600)**************************●3月もご試食はありません。サラダをお持ち帰り頂きま...

現在のコロナ対策について

現在行っているコロナへの対応と対策について再度お知らせ致します。その都度変更する箇所もありますので宜しくお願いします。【レッスン形式】◎以前よりも少人数でのレッスン設定にしており3名様までとさせて頂いています。(できれば2名に)◎個人レッスンも対応可(1回2レシピ受講の方のみとなります)◎ご試食は有る月、無い月と流動的です(ブログにてお知らせしています)2月3月はご試食無しにて実施中。◎状況によってク...

季節のパン2月「ミニチョコクグロフ」

2月の季節のパンは「ミニチョコクグロフ」です。※2月はコロナの状況を配慮してご試食なしでお願いします。「カップサラダ」をお持ち帰り頂く予定です。ご自宅でお召し上がりください(^-^)濃厚なチョコレート生地のミニチョコクグロフです。イーストを使用して作るので洋菓子ではなく発酵菓子になります(パン)お好みのトッピングでオリジナルのミニクグロフをお作り下さいね♡(日によってトッピングのご用意が多少変わる場合も...

ご挨拶

明けましておめでとうございます2021年も宜しくお願いします今日から学校が始まりました✨(喜んでいるお母さん達が目に浮かびます(^^*)♪)さて皆さんパン焼いていますか?私の今年の初焼きは一昨日に焼いたレンジパン。(昨年は飾りパン)年末年始の食生活で体も胃も重たくなってますが、このレンジパンはふわふわで食べやすいんです。抹茶の苦みもちょうどいい感じ◎生クリームをトッピングして食べるのがお気に入りです♡(子供に...

1月季節のパン「マロンのパンデロア」

1年の始まりは「パンデロア」でお祝いを☆2021年はマロンのパンデロア☆(3年前の季節のパンに登場しています)中にはマロンクリームを巻き込み、トッピングのマロンが美しいパンです。パンデロアとは「王様のパン」の意味で、王冠をイメージしてリング型に、そしてトッピングは宝石に見立てて作られます。中には小さな陶器(フェーブ)を忍ばせるのが特徴で、切り分けた際にフェーブが当たった人が王冠を被り、その日の王様で祝福を...

レンジパンがOPメニューに登場!

最近流行っているレンジパン☆作ってみると味気無さを感じつつもその手軽さに興味津々に。色々なパターン、配合で試作しながら自分好みのレンジパンが出来上がりました。レッスンで作るような一般的なパンとはまた違った良さのあるパンです(蒸しパンに近い感じ)オプションMENUになります。*2021年1月スタートですがいつまで続けるかは未定ですのでご了承下さい・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・レン...

12月レッスン風景/2020

12月のレッスンにご参加の皆さまありがとうございます☆シュトレンが並ぶと華やかで気分が上がりますね♡毎年作られている方も多い人気のメニューです。ご試食ではシュトレンの代用でメロンパンのラスクにクリームチーズとドライフルーツをトッピング(右下)「ドライフルーツとチーズって合う」とすごい好評でした◎是非シュトレンにもトライしてみて下さいね。かわいいミニあんぱんまんができたのでご紹介♡(左下)分割時になぜか余...

柚子風呂

昨晩は田舎から届いた柚子で柚子風呂にしました♡(*´∀`*)♡なんといっても良い香り✨✨✨柚子は天然の入浴剤。リラックス効果、美肌効果、血行促進、温熱効果もあって湯冷めしにくくて冬に最高◎冬至だけなんてもったいない。エキスが濃すぎるとピリピリする事もあるので、軽く絞って様子見しながら楽しんでました。柚子1~2個で充分癒されます。+゚。*(*´ー`*)*。゚+他にも日本酒を入れる「酒風呂」も昔から入っていてすごくいいです。興...

ドライフルーツの魅力

12月の季節のパン『シュトレン』ドライフルーツに陽がさしてすごく綺麗で♡思わず「写真撮らせて~」ってなりました📷今年のシュトレンは私が好きなイチジク、レモンピール、オレンジピール、グリーンレーズン、ラズベリー(とクルミ)がぎっしり詰まっています。ドライフルーツって乾燥する事で増える栄養、減る栄養があって、増えるのが食物繊維やカリウム、鉄、リンなどのミネラル。逆に減るのがビタミン。生フルーツが綺麗でフレ...

11月レッスン風景とコロナ対策

~最近のレッスン風景~シナモンロールがズラリと並ぶと「かわいい~♥」と写メとったりテンションが上がります.゚+.(・∀・)゚+.本当にかわいくて♡♥♡ シナモがいい香り~✨画像で見てもあまりわからない「透明アクリルパーテーション」。ないよりは安心感があります。圧迫感もなくて買って正解でした◎・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・11月からご試食...

12月の季節のパン「シュトレン」

12月の季節のパンは「シュトレン」。(やはり今年もシュトレンが食べたくなりました)ドイツを中心にクリスマスまでの*アドヴェント(クリスマス前の4週間の期間)の時期に食べられる発酵菓子です。ボヌールのシュトレンは洋酒漬けのドライフルーツ(レーズンやイチジクなど)とナッツを混ぜ込み、スパイスでほんのりアクセントをきかせながらもあっさりしていて人気です。お1人2本お作り頂きますのでプレゼントにもおすすめ💛(...

11月季節のパン再開

皆さんからの声もあり11月より季節のパン&ご試食を再開させて頂く事にしました。11月は「シナモンロール」2019年に生徒さんのリクエストで作ったパンです。それまでは私、シナモンロールが苦手で好んで買わない(食べない)パンでした。。。このシナモンロールはコーヒーと紅茶にぴったりで、シナモンの香りに幸せ感じます♡シナモンってこんないい香りやったっけ?。*♡(*´∀`*)♡*。゚そして美味しい◎【ご試食について】コロナ渦の中...

スペシャルレッスンの価格変更

スペシャルレッスンがよりお得にご受講頂けることになりました。今まで4500円にて設定しておりましたが4000円に変更させて頂きます。将来パン教室を開く方とのレシピ使用時のルールがあり、スペシャルレッスンの金額を下げる為、変更する事に致しました。まだまだ変わる事もあるかと思いますが、現在お越し頂いている皆さんにご理解頂ければ幸いです。急なお知らせになりましたが宜しくお願いします。よりお得になったスペシャルレ...