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子供の日

子供の日に鯉のぼり風の手作りお寿司とふつうの和食を作ったら、「ママすげー!」.゚+.(・∀・)゚+.  と息子が予想外の好反応で☆黄色(薄焼き卵)の中身は息子大好きなネギトロ!と映ってないけどサーモン鯉にぎりがたくさん並んで笑える感じでした。(他は定番の煮物と具たくさんお味噌汁)私が一番気に入ったのはローストビーフのにぎり!すし飯にローストビーフをのせ、ポイントは表面にわさびをうっすら塗ってローストビーフのソ...

季節のパン5月/カラフル食パン

お待たせしました。UPが遅れましたので4月23日までエントリー伸ばしますね。調整後25日にお返事させて頂きます。25日以降は空きがあればご予約可能です。個人レッスンご希望の方はいつでもお気軽にご相談下さい。*****************************5月はカラフル食パン!以前からやりたかった猫パン型orクマパン型を使用したパンです(選べます)最近、色々なパウダーを試していて、好きな組み合わせ...

レッスン風景4月

最近のレッスン風景☆(久しぶりにUP)いちごメロンパンはピンクがかわいくて好評です♡見た目だけでなく味もいちごの風味がちゃんとして美味しいです♡今月もご試食なしですが、コロナが落ち着いたら以前の様な時間と空間をもてたらいいな✨と思います。これからの方も楽しみにお待ちしています。Bonheur...

4月季節のパン「いちごメロンパン)

4月の季節のパンは「いちごメロンパン」です。生地もクッキー生地もピンク色!の春らしいパンに仕上がりました♡そして生地もしっかりいちごの風味がして、中にはドライイチゴがたっぷり入った贅沢なパンです。いちご風味の美味しいパンって結構レアだと思うので是非作ってみて下さい(^-^)**************************●4月もご試食はありません。サラダをお持ち帰り頂きます。●料金¥4000(お1人6個) :...

お家パンとおやつ

季節のパンが紅白桜だったので、ピンクのパン作りが急上中。桜パンをカービィ風にアレンジ。。。(中には桜餡)キャラものは強いですね(食いつきが違う・・・・)最近急激に食欲旺盛になったうちの小学生男子。量より食べる回数が増えてきて、「なんかない?」って言われる度にドキっとしてます・・・食べ盛りの中高生、男兄弟のいるママの話を聞いているとこんなもんじゃないですけどね(^ー^;)買ってきたおやつもすぐになく...

3月レッスン風景「紅白桜」

もう3月。温かかったり肌寒かったりですが日差しが明るくなってきて嬉しいです☀久しぶりのレッスン風景♡先日の3名レッスンは皆さん「紅白桜」で綺麗なピンク色に仕上がってます✨綺麗な桜色をパンで出すのは結構難しい!コツをレッスンでしっかりお伝えします(普通にオーブンで焼いたら茶色っぽくなりますから)そして今回は求肥で桜餡を包んで頂いて、和菓子みたいな上品なパンに💛(求肥は羽二重餅みたいな柔らか~いお餅)求肥...

2021年3月季節のパン「紅白桜あんぱん}

少し暖かくなってきましたね。来月の季節のパンは春らしい「桜あんぱん」に🌸2016年の季節のパンに登場しています。おめでたく紅白でお作り頂きます。中には桜餡を包み込み、和菓子の様な上品なパン。綺麗な桜色の作り方をお伝えしますね✨抹茶のレンジパンとセットでお作り頂くのも「和」っぽくてお勧めです。(+¥1600)**************************●3月もご試食はありません。サラダをお持ち帰り頂きま...

現在のコロナ対策について

現在行っているコロナへの対応と対策について再度お知らせ致します。その都度変更する箇所もありますので宜しくお願いします。【レッスン形式】◎以前よりも少人数でのレッスン設定にしており3名様までとさせて頂いています。(できれば2名に)◎個人レッスンも対応可(1回2レシピ受講の方のみとなります)◎ご試食は有る月、無い月と流動的です(ブログにてお知らせしています)2月3月はご試食無しにて実施中。◎状況によってク...

季節のパン2月「ミニチョコクグロフ」

2月の季節のパンは「ミニチョコクグロフ」です。※2月はコロナの状況を配慮してご試食なしでお願いします。「カップサラダ」をお持ち帰り頂く予定です。ご自宅でお召し上がりください(^-^)濃厚なチョコレート生地のミニチョコクグロフです。イーストを使用して作るので洋菓子ではなく発酵菓子になります(パン)お好みのトッピングでオリジナルのミニクグロフをお作り下さいね♡(日によってトッピングのご用意が多少変わる場合も...

ご挨拶

明けましておめでとうございます2021年も宜しくお願いします今日から学校が始まりました✨(喜んでいるお母さん達が目に浮かびます(^^*)♪)さて皆さんパン焼いていますか?私の今年の初焼きは一昨日に焼いたレンジパン。(昨年は飾りパン)年末年始の食生活で体も胃も重たくなってますが、このレンジパンはふわふわで食べやすいんです。抹茶の苦みもちょうどいい感じ◎生クリームをトッピングして食べるのがお気に入りです♡(子供に...

1月季節のパン「マロンのパンデロア」

1年の始まりは「パンデロア」でお祝いを☆2021年はマロンのパンデロア☆(3年前の季節のパンに登場しています)中にはマロンクリームを巻き込み、トッピングのマロンが美しいパンです。パンデロアとは「王様のパン」の意味で、王冠をイメージしてリング型に、そしてトッピングは宝石に見立てて作られます。中には小さな陶器(フェーブ)を忍ばせるのが特徴で、切り分けた際にフェーブが当たった人が王冠を被り、その日の王様で祝福を...

レンジパンがOPメニューに登場!

最近流行っているレンジパン☆作ってみると味気無さを感じつつもその手軽さに興味津々に。色々なパターン、配合で試作しながら自分好みのレンジパンが出来上がりました。レッスンで作るような一般的なパンとはまた違った良さのあるパンです(蒸しパンに近い感じ)オプションMENUになります。*2021年1月スタートですがいつまで続けるかは未定ですのでご了承下さい・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・レン...

12月レッスン風景/2020

12月のレッスンにご参加の皆さまありがとうございます☆シュトレンが並ぶと華やかで気分が上がりますね♡毎年作られている方も多い人気のメニューです。ご試食ではシュトレンの代用でメロンパンのラスクにクリームチーズとドライフルーツをトッピング(右下)「ドライフルーツとチーズって合う」とすごい好評でした◎是非シュトレンにもトライしてみて下さいね。かわいいミニあんぱんまんができたのでご紹介♡(左下)分割時になぜか余...

柚子風呂

昨晩は田舎から届いた柚子で柚子風呂にしました♡(*´∀`*)♡なんといっても良い香り✨✨✨柚子は天然の入浴剤。リラックス効果、美肌効果、血行促進、温熱効果もあって湯冷めしにくくて冬に最高◎冬至だけなんてもったいない。エキスが濃すぎるとピリピリする事もあるので、軽く絞って様子見しながら楽しんでました。柚子1~2個で充分癒されます。+゚。*(*´ー`*)*。゚+他にも日本酒を入れる「酒風呂」も昔から入っていてすごくいいです。興...

ドライフルーツの魅力

12月の季節のパン『シュトレン』ドライフルーツに陽がさしてすごく綺麗で♡思わず「写真撮らせて~」ってなりました📷今年のシュトレンは私が好きなイチジク、レモンピール、オレンジピール、グリーンレーズン、ラズベリー(とクルミ)がぎっしり詰まっています。ドライフルーツって乾燥する事で増える栄養、減る栄養があって、増えるのが食物繊維やカリウム、鉄、リンなどのミネラル。逆に減るのがビタミン。生フルーツが綺麗でフレ...